雀巢集团的起源可以追溯到1866年的瑞士。 

1867年，瑞士籍化学师亨利•雀巢先生率先发明了世界第一种婴儿食品 牛奶麦片。一天，一位当医生的朋友带来一个早产了一个月的婴儿。他吃不下东西，身体极度虚弱，因而被遗弃了。亨利•雀巢先生收留了这个孩子，喂他吃自己开发的牛奶麦片。小生命获救了。这个好消息很快在当地传开来，被妈妈、 助产士和医生们所知晓。后来，雀巢的神奇产品传到世界各地并大受欢迎，成为帮助孩子健康成长的优质食品，引领他们走向美好生活。

亨利•雀巢(Henri Nestlé)先生是德国人，Nestlé在德语里的意思是小小鸟巢。直到现在，雀巢的所有产品仍在使用这个名称作为公司标志。

雀巢咖啡起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时，咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种调配一杯高品质咖啡的方法--一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。经过在瑞士实验室长达七年的调查研究，最终他们找到了答案。雀巢咖啡先已成为世界知名的品牌，据权威估计，平均每秒有近三千二百杯雀巢咖啡被饮用。